Descrizione:

Questo argomento, pur rivestendo una importanza fondamentale nello studio delle discipline scientifiche, viene poco approfondito nei testi di fisica e non viene trattato dal CD in uso "Esplorando la fisica"; per tale motivo questa parte del percorso è stata gestita mediante la produzione di documenti in word riguardanti il comportamento "anomalo" dell'acqua e i processi di evaporazione ed ebollizione.